Slané zemiakové vafle s lososom a čerstvým syrom

Krok 1 /5

Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nastrúhame (na strúhadle s najširším rezom).

• 600g Zemiaky

Krok 2 /5

Do misky vložíme nastrúhané zemiaky, nastrúhaný syr, rozšľahané vajcia, mlieko, crème fraîche a olej. Dôkladne premiešame špachtľou. Pridáme múku, prášok do pečiva, petržlenovú vňať a pažítku. Ochutíme soľou, korením a zmiešame znova.

• 600g Zemiaky
• 150g Strúhaný syr
• 2 Vyšľahané vajcia
• 12cl Mlieko
• 120g Plnotučná kyslá smotana
• 1.5cl Olivový olej
• 100g Múka
• 11g Prášok do pečiva (1 sáčok)
• 2pl Nasekaná petržlenová vňať
• 2pl Nasekaná pažítka
• Soľ, korenie

Krok 3 /5

Odstránime grilovacie dosky a nahradíme ich doskami na vafle, pričom najprv nasadíme spodnú dosku a potom hornú. Zatvoríme gril a zapneme ho. Automaticky je vybraný program Manuál. Vyberieme nastavenie červenej farby s tlačidlom M a stlačíme OK. Po predhriatí nalejeme do každého vaflovača 1 malú naberačku cesta, uzavrieme a pečieme 3 minúty. Vyberieme vafle a opakujeme, kým sa neminie cesto. Z tohto cesta sa pripraví 8 vaflí.

• Platne na vafle

Krok 4 /5

V miske zmiešame krémový syr s nasekaným kôprom a citrónovou šťavou a kôrou. Dochutíme soľou, korením a premiešame dohladka.

• 150g Syrokrém
• 1pl Nasekaný kôpor
• 0.5 Bio citrón
• Soľ, korenie

Krok 5 /5

Vafle podávame s kôprovým krémom a údeným lososom.

• 150g Syrokrém
• 1pl Nasekaný kôpor
• 0.5 Bio citrón
• 200g Údený losos