Ryža plov a grilované mäso

Krok 1 /6

Hovädzie mäso nakrájame na 1 cm široké pásiky. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na 0,5 cm plátky. Všetko dáme na tanier. Olúpeme a rozdrvíme strúčiky cesnaku a pridáme na tanier spolu s bobkovým listom, tymiánom, octom a 2/3 oleja a dôkladne premiešame. Necháme marinovať 3 hodiny v chladničke.

• 500g Krehké hovädzie mäso na grilovanie
• 200g Cibuľa
• 400g Mrkva
• 2strúč. Cesnak
• 4list Bobkový list
• 2vet. Tymián
• 2pl Vínny ocot
• 3pl Rastlinný olej

Krok 2 /6

Ryžu uvaríme v osolenej vriacej vode podľa návodu na obale (približne 10 minút). Scedíme ho a necháme úplne vychladnúť v chladničke.

• 240g Ryža basmati
• Soľ

Krok 3 /6

Vyberieme pásiky mäsa, odstránime všetky kúsky zeleniny a odložíme bokom. Zeleninu, bobkový list a tymián vložíme na plech na pečenie spolu so zvyšným olejom a soľou. Pred zapnutím spotrebiča OptiGrill doň umiestnime plech na pečenie. Zatvoríme gril a zapneme ho. Automaticky je vybraný program Manuál. Vyberieme nastavenie červenej farby s tlačidlom M a stlačíme OK. Po predhriatí pečieme 10 minút.

• Plech na pečenie XL

Krok 4 /6

Otvoríme gril v režime Celé jedlo. Nastavíme bočný termostat do polohy 4.

Krok 5 /6

Po predhriatí nasypeme ryžu na plech na pečenie. Pridáme kurkumu, rascu, sumac, papriku, chilli a kocku hovädzieho bujónu zriedenú v horúcej vode a premiešame.

• 1čl Mletá kurkuma
• 1čl Semiačka rasce
• 2čl Prášok sumac
• 1čl Paprika
• 1štip. Čili korenie
• 1kocka Hovädzí vývar
• 25cl Horúca voda

Krok 6 /6

Hovädzie prúžky položíme na grilovaciu dosku a pečieme 5 minút, pričom v polovici doby pečenia mäso obrátime. Ryžu so zeleninou a koreninami nasypeme do veľkej misy a položíme na ňu hovädzie prúžky. Okamžite podávame.