Losos s pomarančovou a javorovou polevou

Krok 1 /5

Do misky nalejte pomarančovú šťavu, kôru, javorový sirup, horčicu, papriku, kurkumu a zázvor. Prešľahajte, aby sa spojila.

• 12cl Pomarančová šťava
• 1pl Pomarančová kôra
• 2pl Javorový sirup
• 1pl Celozrnná horčica
• 0.5čl Paprika
• 0.5čl Kurkuma
• 0.5čl Mletý zázvor

Krok 2 /5

Steaky z lososa uložte do vhodnej misky a potrite ich omáčkou. Nechajte 2 hodiny marinovať v chladničke.

• 4 Steak z lososa

Krok 3 /5

Otvorte OptiGrill do polohy Grilovanie (Barbecue). Nastavte bočný termostat do polohy 4. Po predhriatí položte steaky na grilovacie dosky kožou nadol. Steaky nechajte variť 6 minút, potom ich otočte a dopečte ďalšie 4 minúty. Skontrolujte, či je mäso hotové.

Krok 4 /5

Medzitým zvyšnú omáčku redukujte v hrnci na miernom ohni, kým sa zmes nezmení na sirup. Odložte bokom.

Krok 5 /5

Steaky z lososa podávajte s omáčkou, posypte pekanovými orechami, petržlenovou vňaťou, niekoľkými plátkami pomaranča a kôrou.

• 20g Pekanové orechy
• 1pl Petržlenová vňať