Bravčová pečienka s medovou polevou, orechmi a batatovým pyré

Krok 1 /7

Na prípravu marinády nalejte všetky prísady do hrnca. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezískate veľmi hustý sirup. Odložte bokom.

• 60g Med
• 6cl Pomarančová šťava
• 130g Hnedý cukor
• 4 Klinčeky

Krok 2 /7

Pripravte si pečienku. Mäso potrite olejom a ostrým nožom urobte do tuku zárezy.

• 1 Bravčová pečienka (700 g)
• 1pl Rastlinný olej

Krok 3 /7

Bataty uvarte v osolenej vode. Sceďte a prelejte do úzkej nádoby. Pridajte smotanu, olej, soľ, pomaranč a šťavu. Mixujte ponorným mixérom, kým nevznikne hladké a pevné pyré. Tento krok si môžete pripraviť vopred.

• 600g Bataty
• 10cl Obyčajná smotana s 30 % tuku
• 2cl Olivový olej
• 3g Kvet soli
• 0.5kôra Pomaranč
• 0.5 Šťava z limetky

Krok 4 /7

Zapnite misku 1. Pečienku vložte do spotrebiča s plechom. Začnite piecť. Po 30 minútach rozotrite na tuk 3 polievkové lyžice marinády a postup opakujte každých 5 minút 3-krát.

Krok 5 /7

Zapnite misku 2. Do misky nalejte pyré a nasypte orechy.

• 30g Opražené vlašské orechy

Krok 6 /7

Stlačením tlačidla SYNC zároveň ukončite pečenie. Stlačením tlačidla START spustíte proces pečenia.

Krok 7 /7

Zachyťte výpek. Pečienku nakrájajte na plátky a podávajte s pyré.