Grilované kura s citrónovou trávou a zelenými kari rezancami

Krok 1 /5

Najemno nasekáme tyčinky citrónovej trávy. Zmiešame v nádobe s hnedým cukrom, omáčkou nuoc mam, polovicou sezamového oleja a limetkovou šťavou. Pridáme kuracie filety a necháme marinovať, zatiaľ čo si pripravíme zvyšok.

• 2tyč. Citrónová tráva
• 1.5pl Hnedý cukor
• 4pl Rybacia omáčka (nuoc mam)
• 3pl Sezamový olej
• 1 Limetka
• 750g Kuracie filety

Krok 2 /5

Uvaríme rezance vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na balení. Scedíme ich a dáme pod studenú tečúcu vodu, aby sa nezlepovali.

• 330g Ploché ryžové rezance

Krok 3 /5

Ošúpeme mrkvy a nakrájame ich na malé tyčinky. Ošúpeme a najemno nasekáme zázvor, nasekáme kapustu.

• 375g Mrkvy
• 3cm Zázvor
• 225g Biela kapusta

Krok 4 /5

Dáme tyčinky mrkvy, kapustu, zázvor a druhú polovicu sezamového oleja na plech na pečenie. Otvoríme gril v režime Celé jedlo a umiestnime plech na pečenie. Nastavíme bočný termostat do polohy 4. Po predhriatí pridáme na grilovaciu dosku odkvapkané kuracie filety a varíme 6 minút, následne vmiešame zeleninu. Obrátime kuracie filety. Pridáme k zelenine kari pastu, kokosové mlieko a kuraciu marinádu. Premiešame a varíme ďalších 6 minút.

• 1.5pl Zelená kari pasta
• 30cl Kokosové mlieko

• Plech na pečenie XL

Krok 5 /5

Pridáme rezance na plech na pečenie, premiešame a varíme ďalšie 3 minúty. Nakrájame kuracie filety na plátky a rezance podávame posypané koriandrom.

• 3pl Nasekaný koriander