Grilované rebierka s barbecue omáčkou

Krok 1 /6

V miske zmiešame dohromady hnedý cukor, papriku, kajenské korenie, čili korenie, cibuľu v prášku, horčičné semienka, cesnak v prášku a oregano. Pridáme soľ a korenie. V prípade potreby bravčové rebrá nakrájame tak, aby sa zmestili do zariadenia. Rozotrieme zmes korenia na mäso, aby sme ho ňou pokryli. Mäso vložíme do zariadenia vybaveného tanierom. Začneme piecť.

• 4pl Hnedý cukor
• 1čl Paprika
• 2čl Kajenské korenie
• 2čl Čili korenie
• 2čl Cibuľa v prášku
• 1čl Horčičné semienka
• 1čl Mletý cesnak
• 1čl Sušené oregano
• 500g Bravčové rebierka
• Soľ a korenie

Krok 2 /6

V polovici pečenia mäso obrátime.

Krok 3 /6

Keď do konca pečenia zostáva päť minút, pomocou štetca jemne nanesieme na mäso polovicu grilovacej omáčky, aby sa mäso obalilo chuťou.

• 2pl Barbecue omáčka

Krok 4 /6

Skontrolujeme prepečenosť mäsa a v prípade potreby predĺžime čas pečenia, aby sme dosiahli požadovanú prepečenosť.

Krok 5 /6

Po upečení pred krájaním mäsa počkáme päť minút, aby si mäso oddýchlo.

Krok 6 /6

Mäso podávame s čerstvým šalátom a chrumkavými hranolčekmi zo sladkých zemiakov a k jedlu ponúkneme zvyšnú barbecue omáčku.

• 2pl Barbecue omáčka