Grilované rebierka s čili omáčkou a nakladanými paprikami

Krok 1 /7

Pripravíme si čili omáčku: v nádobe miešame hnedý cukor a ocot, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridáme rajčinovú omáčku a sriracha omáčku. Premiešame a odložíme nabok.

• 2čl Hnedý cukor
• 1pl Ryžový ocot
• 60g Rajčinová omáčka
• 1čl Sriracha omáčky (alebo iná ostrá omáčka)

Krok 2 /7

Zapneme Optigrill. Vyberieme program „Paprika“ a stlačíme OK.

Krok 3 /7

Rozkrojíme papriky napoly, zbavíme semien a potom každú polovicu rozkrojíme pozdĺžne na tri časti. Zmiešame s polovicou olivového oleja, nasekaným cesnakom, soľou a korením.

• 2 Červené papriky
• 2 Žlté papriky
• 6cl Olivový olej
• 2strúč. Nasekaný cesnak
• Soľ, korenie

Krok 4 /7

Po predhriatí dáme papriky na gril a zatvoríme ho. Varíme dovtedy, kým nie je kontrolka červená. Presunieme papriky do misy, pridáme zvyšný olivový olej, citrónovú šťavu, bazalku a olivy a premiešame.

Krok 5 /7

Utrením vyčistíme taniere. Zapneme Optigrill. Vyberieme program „Hovädzie mäso“ alebo „Červené mäso“ a stlačíme OK.

Krok 6 /7

Vysajeme rebierka papierovou utierkou. Obe strany každého rebierka dochutíme soľou a korením. Po predhriatí dáme rebierka na gril (budeme to musieť urobiť v 2 dávkach) a zavrieme poklop. Varíme, pokým kontrolka nezodpovedá želanému stupňu prepečenia: žltá pre krvavý spôsob, oranžová pre stredné prepečenie a červená pre dobré prepečenie.

• 4 Rebierka

Krok 7 /7

Presunieme rebierka na taniere a podávame s čili omáčkou a nakladanými paprikami.