Paprikový losos a vyprážané cuketové stužky

Krok 1 /5

Údenú papriku zmiešame s polovicou chilli, citrónovou šťavou, tretinou olivového oleja a soľou. Touto zmesou zalejeme filety z lososa a necháme ich marinovať, kým si pripravíme zvyšok.

• 1čl Údená paprika
• 0.5čl Čili vločky
• 0.5 Citrón, šťava a strúhaná kôra
• 3pl Olivový olej
• Soľ
• 4porc. Filety z lososa bez kože (približne 560 g)

Krok 2 /5

Umyjeme a nakrájame cukety na veľmi tenké prúžky, najlepšie pomocou krájača. Ošúpeme a nadrobno nasekáme strúčiky cesnaku.

• 550g Cukety (približne 2)
• 3strúč. Cesnak

Krok 3 /5

Do plechu vložíme pretlačené strúčiky cesnaku s dvoma tretinami olivového oleja, soľou a druhou polovicou chilli.

Krok 4 /5

Otvoríme gril v režime Celé jedlo a umiestnime plech na pečenie. Nastavíme bočný termostat do polohy 4. Cesnak pravidelne premiešavame a hneď po dokončení predhrievania pridáme na plech na pečenie pásiky cukety a na grilovaciu dosku položíme filety z lososa. Filety z lososa grilujeme asi 4 minúty z každej strany, pričom cuketu neustále premiešavame.

• Plech na pečenie XL

Krok 5 /5

Do priloženej rúry pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, lístky bazalky a olivy, naposledy premiešame a podávame s grilovanými filetami z lososa.

• 1 Listy bazalky
• 30g Odkôstkované zelené olivy