Palacinky s vajíčkami a slaninou

Krok 1 /5

Pripravíme palacinkové cesto: v miske zmiešame múku, droždie, cukor a štipku soli. V miske zmiešame žĺtky, mlieko a olej. Zmes zašľaháme do múky a vypracujeme hladké cesto. Rozšľaháme vaječné bielka na penu a potom ich pozvoľna pridáme do cesta.

• 190g Múka
• 1.5čl Prášok do pečiva
• 30g Cukor
• Soľ
• 3 Vajcia
• 23cl Polotučné mlieko
• 1.5pl Neutrálny olej

Krok 2 /5

Zmiešame horčicu s javorovým sirupom a potrieme ňou plátky slaniny.

• 1.5čl Horčica
• 1.5pl Javorový sirup
• 150g Veľmi tenké plátky údenej slaniny (asi 8)

Krok 3 /5

Do plechu na pečenie nalejeme 3 veľké lyžice palacinkového cesta. Otvoríme gril v režime Celé jedlo a umiestnime plech na pečenie. Nastavíme bočný termostat do polohy 4. Po predhriatí palacinky obrátime a pečieme ďalšie 3 minúty. Palacinky odložíme, 3 lyžice palacinkového cesta vložíme späť do plechu a každú stranu pečieme 3 minúty. Opakujeme tento proces, kým sa nespotrebujú všetky suroviny.

• Plech na pečenie XL

Krok 4 /5

Medzitým ugrilujeme plátky slaniny na grilovacej doske 2 minúty z každej strany. Toto bude potrebné urobiť na viackrát.

Krok 5 /5

Keď sú všetky palacinky upečené, rozbijeme vajcia na plech, osolíme, okoreníme a 3 minúty zapekáme. Palacinky podávame s vajíčkami a slaninou.

• 6 Vajcia
• Soľ, korenie