Šakšuka s vajíčkami a paprikou

Krok 1 /5

Ošúpeme a nasekáme cibuľu a cesnak. Dáme ich na plech spolu s paradajkovou passatou, paradajkovým pretlakom, rascou, chilli a soľou. Premiešame.

• 300g Cibuľa (približne 2)
• 4strúč. Cesnak
• 400g Paradajková passata, bez jadierok a nasekaná (čerstvá alebo konzervovaná)
• 1pl Rajčinová pasta
• 1čl Mletá rasca
• 1čl Čili korenie
• Soľ

Krok 2 /5

Umyjeme papriky, vyberieme jadierka a nakrájame na prúžky. Rozložíme ich na cibuliach, trochu na ne zatlačíme a pokropíme dvomi tretinami olivového oleja.

• 750g Červené papriky (približne 3)
• 3pl Olivový olej

Krok 3 /5

Pred zapnutím spotrebiča OptiGrill doň umiestnime plech na pečenie. Zatvoríme gril a zapneme ho. Automaticky je vybraný program Manuál. Vyberieme nastavenie červenej farby s tlačidlom M a stlačíme OK. Po predhriatí pečieme 15 minút, počas pečenia raz zamiešame.

• Plech na pečenie XL

Krok 4 /5

Otvoríme gril v režime Celé jedlo. Nastavíme bočný termostat do polohy 4. Plátky chleba potreté zvyšným olejom položíme na grilovaciu dosku a predtým, ako do nich rozbijeme vajcia, urobíme do papriky 4 zárezy. Osolíme, okoreníme a pečieme 5 minút, kým bielok nie je dokonale stuhnutý, pričom v polovici doby pečenia plátky chleba obrátime.

• Soľ
• 4plát. Chlieb
• 4 Vajcia
• Korenie

Krok 5 /5

Šakšuku podávame s plátkami hrianok.