Kuracie špízy a sladké zemiaky

Krok 1 /7

Kuracie prsia nakrájame na veľké kocky. V miske na šalát zmiešame sezamový olej, ryžový ocot a med. Dochutíme soľou a korením. Do marinády nastrúhame zázvor a premiešame. Pridáme kocky kuracieho mäsa a dobre premiešame. Necháme 30 minút odpočívať v chladničke a občas premiešame.

• 2 Veľké kuracie prsia
• 5pl Sezamový olej
• 2pl Ryžový ocot
• 1pl Med
• 1čl Čerstvý zázvor

Krok 2 /7

Drevené špajle potrieme trochou neutrálneho oleja a na každú špajľu napichneme 4 marinované kuracie kocky. Sladké zemiaky ošúpeme. Nakrájame ich na plátky hrubé približne 1 cm a potom každý plátok nakrájame na hranolčeky. Koriander a semená feniklu rozdrvíme pomocou tĺčika alebo plochej časti noža.

• 2 Veľké kuracie prsia
• 1pl Neutrálny olej
• 1kg Sladké zemiaky
• 1čl Semienka koriandra (4 g)
• 1čl Semienka feniklu (4 g)

Krok 3 /7

Sladké zemiakové hranolčeky vložíme do šalátovej misy, osolíme, okoreníme, pridáme rozdrvené semienka a potom olivový olej. Dobre premiešame a dáme hranolčeky zo sladkých zemiakov na plech. Plech umiestnime do strednej polohy v rúre.

• 1kg Sladké zemiaky
• 1čl Semienka koriandra (4 g)
• 1čl Semienka feniklu (4 g)
• 3pl Olivový olej
• Soľ, korenie

Krok 4 /7

Špízy vložíme do fritovacieho koša. Vložíme fritovací kôš do rúry do najvyššej polohy.

• Fritovací kôš

Krok 5 /7

Zapneme prístroj. Zvolíme program ROAST na 200 °C a nastavíme čas pečenia na 17 min. Stlačíme tlačidlo START.

Krok 6 /7

Za ten čas opečieme sezamové semienka: sezamové semienka vložíme do horúcej panvice bez tuku. Za stáleho miešania varíme pri vysokej teplote 2 minúty. Hneď potom ich položíme na tanier.

• 2pl Sezamové semienka (15 g)

Krok 7 /7

Po vytiahnutí z rúry posypeme špízy praženými sezamovými semienkami. Okamžite podávame. Podávame s malým šalátom a čerstvými lístkami koriandra.