Kuracie a zemiakové špízy na havajský spôsob

Krok 1 /8

V miske pripravíme marinádu. Zmiešame kečup, hnedý cukor, sójovú omáčku, polovicu olivového oleja, ryžový ocot, limetkovú kôru a šťavu, korenie, nasekaný cesnak a sezamový olej.

• 85g Kečup
• 70g Hnedý cukor
• 9cl Sójová omáčka
• 4pl Olivový olej
• 1pl Ryžový ocot
• 1 Bio limetka
• 2pl Prášok Colombo
• 2strúč. Nasekaný cesnak
• 2pl Sezamový olej

Krok 2 /8

Kura nakrájame na 2 cm kocky.

• 400g Kuracie filety

Krok 3 /8

Pripravíme ananás a všetky umyté a ošúpané zeleniny. Ananás a zemiaky nakrájame na 2 cm kocky, papriku a cibuľu na 2 cm štvorčeky. Potrebujeme 24 kociek (alebo štvorčekov) z každej ingrediencie.

• 500g Čerstvý ananás
• 1 Veľká zelená paprika
• 1 Veľká červená paprika
• 1 Veľká červená cibuľa
• 2 Zemiaky

Krok 4 /8

Umiestnime hrniec s osolenou vodou na oheň a privedieme ju do varu. Zemiaky varíme približne 5 až 10 minút. Dbáme na to, aby zostali pevné.

Krok 5 /8

Na osem špízov striedavo napichujeme kuracie mäso, zeleninu a ananás. Zostavíme ich podľa svojich predstáv.

• 400g Kuracie filety
• 500g Čerstvý ananás
• 1 Veľká zelená paprika
• 1 Veľká červená paprika
• 1 Veľká červená cibuľa
• 2 Zemiaky

Krok 6 /8

Špízy položíme na tanier a potrieme ich marinádou. Misku prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 1 hodinu do chladničky.

Krok 7 /8

Otvoríme OptiGrill v polohe Barbecue. Nastavíme bočný termostat do polohy 4. Po predhriatí poukladáme špízy na grilovaciu dosku a pečieme 15 minút, pričom ich pravidelne obraciame, aby sa opiekli zo všetkých strán.

Krok 8 /8

V malom hrnci na miernom ohni 2 až 3 minúty redukujeme zvyšnú marinádu. Keď sú špízy pripravené, potrieme ich zredukovanou marinádou a sezamovými semienkami. Okamžite podávame.

• 1sem. Sezam