Koláč s kapustou a vajcom

Krok 1 /20

Ohrejte mlieko v hrnci na 30–35 stupňov.

• 22cl Mlieko 3,2 %

Krok 2 /20

V mlieku rozpustite cukor, 1 lyžicu múky, droždie a nechajte na teplom mieste 12-15 minút odstáť. Na povrchu by sa mala objaviť pena s bublinkami.

• 22cl Mlieko 3,2 %
• 1pl Pšeničná hladká múka
• 40g Cukor
• 6g Sušené droždie

Krok 3 /20

Múku preosejte cez sito do samostatnej misy.

• 400g Pšeničná múka

Krok 4 /20

V hrnci rozpustite maslo.

• 50g Maslo

Krok 5 /20

Do misy prístroja vlejte vajcia. Stlačte "Štart".

• 1 Vajcia

• Flex metla

Krok 6 /20

K predchádzajúcej vaječnej zmesi nasypte múku, mlieko s droždím, maslo a štipku soli. Stlačte "Štart".

• 1štip. Soľ

• Flex metla

Krok 7 /20

Cesto zoškrabnite stierkou zo stien. Stlačte "Štart".

• Flex metla

Krok 8 /20

Cesto dajte do samostatnej misy, prikryte kuchynskou utierkou a nechajte 60 minút na teplom mieste.

Krok 9 /20

Kapustu nakrájajte na 5-6 cm prúžky. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.

• 750g Kapusta
• 1 Cibuľa

Krok 10 /20

Cibuľu osmažte v rastlinnom oleji.

• 3cl Rastlinný olej

Krok 11 /20

Kapustu osmažte na masle zvlášť v panvici asi 20 minút.

• 150g Maslo

Krok 12 /20

Zmiešajte kapustu s cibuľou.

Krok 13 /20

Uvarené vajcia nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s kapustovou náplňou. Pridajte kyslú smotanu a dochuťte soľou a korením.

• 5 Varené vajcia
• 20cl Kyslá smotana 20%
• 1štip. Soľ
• 1štip. Korenie

Krok 14 /20

Štvrtinu cesta dajte bokom. Zvyšné cesto rozvaľkajte na kruh širší ako je vaša forma na pečenie o 2–3 cm.

Krok 15 /20

Cesto dajte do formy na pečenie vyložené papierom na pečenie. Náplň rozprestrite na povrch cesta.

Krok 16 /20

Zo zvyšnej štvrtiny cesta vytvorte na koláči mriežku.

Krok 17 /20

Koláč zakryte kuchynskou utierkou a nechajte 20 minút na teplom mieste.

Krok 18 /20

Rúru predhrejte na 170 stupňov.

Krok 19 /20

Koláč vložte do rúry a pečte 40–45 minút s teplovzdušným ohrevom.

Krok 20 /20

Pečte na 160 stupňov 25-30 minút. 3 minúty pred koncom potrite koláč zmesou žĺtka a mlieka. Na konci koláč prikryte alobalom.

• 1 Žĺtok
• 3cl Mlieko 3,2%