Jemný quiche z póru a kari

Krok 1 /7

Vyvaľkáme linecké cesto a dáme ho do vymastenej 24 cm koláčovej formy alebo na dierovaný rošt. Popicháme základ koláča vidličkou, aby sa počas predpečenia nenafúkol.

• 1 Linecké cesto

Krok 2 /7

Vložíme základ koláča do spotrebiča. Začneme piecť, aby sa koláč predpiekol.

Krok 3 /7

Medzitým si na panvici rozohrejeme rastlinný olej a pór s kari korením smažíme približne 5 minút domäkka. Dochutíme soľou a korením.

• 3 Pór
• 1pl Kari korenie
• 2pl Rastlinný olej
• Soľ a korenie

Krok 4 /7

V miske si vyšľaháme vajcia so smotanou. Pridáme soľ a korenie a dobre premiešame.

• 4 Vajce
• 20cl Smotana na varenie
• Soľ a korenie

Krok 5 /7

Keď je cesto predpečené, nevyberáme ho zo spotrebiča. Rozotrieme zmes z póru na základ cesta a prelejeme ju zmesou z vajec a smotany. Posypeme strúhaným syrom. Začneme piecť.

• 100g Syr ementál

Krok 6 /7

V polovici pečenia otvoríme rukoväť oboma rukami, aby sme skontrolovali, či je quiche upečený, a v prípade potreby ho na rovnomerné upečenie otočíme.

Krok 7 /7

Po upečení otvoríme rukoväť oboma rukami a quiche opatrne vyberieme. Pred nakrájaním a podávaním necháme quiche niekoľko minút odpočívať.