Recept od Tefal

Jahňacie kotlety s datľami a korenenou pečenou mrkvou

Name: Jahňacie kotlety s datľami a korenenou pečenou mrkvou
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 190g Zmäknuté maslo; 90g Mäkké datle; 35g Nasekaný estragón (1 malý zväzok); 0.5čl Soľ; 1.2kg Malé mrkvy; 1.5čl Paprika; 1.5čl Mletý cesnak; 1.5čl Škorica; 1.5čl Tymián; 1.5pl Med; 1.5pl Citrónová šťava; 3pl Olivový olej; 22.5cl Voda; 1.5čl Soľ; 1.8kg Jahňacie kotlety (18 kusov); Soľ, korenie

-/5 -

Celkový čas 45 min

Príprava
20 min
Varenie
25 min
Chladenie
0 min

Kompatibilné zariadenia (2)

Suroviny

6 os.

190 g Zmäknuté maslo
90 g Mäkké datle
35 g Nasekaný estragón (1 malý zväzok)
0.5 čl Soľ
1.2 kg Malé mrkvy
1.5 čl Paprika
1.5 čl Mletý cesnak
1.5 čl Škorica
1.5 čl Tymián
1.5 pl Med
1.5 pl Citrónová šťava
3 pl Olivový olej
22.5 cl Voda
1.5 čl Soľ
1.8 kg Jahňacie kotlety (18 kusov)
Soľ, korenie

Príslušenstvo

Plech na pečenie XL
Plech na pečenie

Príprava

Krok 1 /5

Mäkké maslo zmiešame s vykôstkovanými datľami, estragónom a soľou, aby sme získali krémovú zmes. Vložíme do chladničky, kým pripravíme zvyšok.

190g Zmäknuté maslo
90g Mäkké datle
35g Nasekaný estragón (1 malý zväzok)
0.5čl Soľ

Krok 2 /5

Ošúpeme mrkvy. Nakrájame ich pozdĺžne napoly a uložíme na plech na pečenie.

1.2kg Malé mrkvy

Krok 3 /5

Zmiešame papriku, cesnakový prášok, škoricu, tymián, med, citrónovú šťavu, olivový olej, vodu a soľ. Zalejeme mrkvu a premiešame. Jahňacie kotlety prikryjeme pokrievkou a okoreníme soľou a korením.

1.5čl Paprika
1.5čl Mletý cesnak
1.5čl Škorica
1.5čl Tymián
1.5pl Med
1.5pl Citrónová šťava
3pl Olivový olej
22.5cl Voda
1.5čl Soľ
1.8kg Jahňacie kotlety (18 kusov)
Soľ, korenie

Krok 4 /5

Vložíme príslušenstvo do grilu OptiGrill namiesto spodnej dosky a nastavíme gril na 180°. Nastavíme bočný termostat do polohy 4. Po predhriatí uložíme polovicu jahňacích kotliet na grilovaciu dosku a pečieme 10 až 12 minút, v polovici pečenia ich obrátime.