Jablkový koláč Tatin

Krok 1 /8

Jablká ošúpeme, rozpolíme a odstránime jadierka. Každú polovicu jablka nakrájame na štyri rovnaké mesiačiky.

• 2 Zlaté jablká

Krok 2 /8

Na panvici pri vysokej teplote. Pridáme maslo. Keď začne získavať orieškovú farbu, pridáme štvrťky jabĺk a necháme ďalších 5 minút, aby získali farbu, pritom ich obraciame.

• 20g Maslo

Krok 3 /8

Vsypeme cukor, rýchlo premiešame a necháme skaramelizovať. Prilejeme vodu, aby sa zmes rozpustila a vytvorila hladký karamel.

• 60g Krupicový cukor
• 1pl Voda

Krok 4 /8

Vyfarbené štvrtiny jabĺk rovnomerne rozložíme do koláčovej formy veľkosti zariadenia. Jablká polejeme karamelom.

Krok 5 /8

Cesto vytvarujeme do tvaru disku, pričom dbáme na to, aby bol o niečo širší ako priemer formy. Cesto umiestnime na jablká a prebytočné cesto preložíme smerom dovnútra formy, pričom okraje vložíme medzi jablká a formu. Špičkou noža urobíme do cesta šesť zárezov.

• 0.5 Linecké cesto

Krok 6 /8

Plechovku vložíme do zariadenia vybaveného tanierom. Začneme piecť.

Krok 7 /8

Pred vybratím z formy nechajte koláč 15 minút vychladnúť.

Krok 8 /8

Dobrú chuť!