Recept od Tefal

Grilované ovocné špízy s čokoládovou omáčkou

-/5 -

Celkový čas 21 min

Príprava
15 min
Varenie
6 min
Chladenie
0 min

Kompatibilné zariadenia (2)

Suroviny

6 os.

300 g Ananásová dužina (asi 1/4 ošúpaného ananásu)
375 g Dužina červeného melóna
95 g Tekutý med
1 čl Vanilkový prášok
1.5 pl Čerstvo vytlačená limetková šťava
1.5 čl Strúhaná kôra z limetky
375 g Červené hrozno
165 g 65 % horká čokoláda
11 cl Voda
11 cl Šľahačková smotana

Príprava

Krok 1 /5

Nakrájame dužinu ananásu a červeného melóna na 2 cm kocky. Zmiešame med s vanilkou, šťavou a nastrúhanou kôrou z limetky. Pridáme kocky ovocia a červené hrozno. Zamiešame a odložíme nabok do chladničky, zatiaľ čo si pripravíme čokoládovú polevu.

300g Ananásová dužina (asi 1/4 ošúpaného ananásu)
375g Dužina červeného melóna
95g Tekutý med
1čl Vanilkový prášok
1.5pl Čerstvo vytlačená limetková šťava
1.5čl Strúhaná kôra z limetky
375g Červené hrozno

Krok 2 /5

Nožom nasekáme čokoládu a dáme do malej misky. Nalejeme vodu a smotanu do malého kastróla. Ohrievame do pozvoľného varu a za šľahania hneď vylievame na čokoládu. Necháme vychladnúť.

165g 65 % horká čokoláda
11cl Voda
11cl Šľahačková smotana

Krok 3 /5

Pripravíme si špízy striedavým napichovaním odkvapkaného ovocia, asi 80 g ovocia na špíz.

Krok 4 /5

Otvoríme OptiGrill v polohe BBQ. Nastavíme bočný termostat do polohy 4. Po predhriatí dáme špízy na dosky a varíme 6 minút, v polovici varenia obrátime a natrieme marinádou, aby získali hnedkastú farbu zo všetkých strán.

Krok 5 /5

Špízy podávame s čokoládovou omáčkou.

Nakrájame dužinu ananásu a červeného melóna na 2 cm kocky. Zmiešame med s vanilkou, džúsom a nastrúhanou kôrou z limetky. Pridáme kocky ovocia a červené hrozno. Zamiešame a odložíme nabok do chladničky, zatiaľ čo si pripravíme čokoládovú omáčku. Nožom nasekáme čokoládu a dáme do malej misky. Nalejeme vodu a smotanu do malého kastróla. Ohrievame do pozvoľného varu a za šľahania hneď vylievame na čokoládu. Necháme vychladnúť. Pripravíme si špízy striedavým napichovaním odkvapkaného ovocia, asi 80 g ovocia na špíz. Otvoríme OptiGrill v polohe BBQ. Nastavíme bočný termostat do polohy 4. Po predhriatí dáme špízy na dosky a varíme 6 minút, v polovici varenia obrátime a natrieme marinádu, aby získali hnedkastú farbu zo všetkých strán. Špízy podávame s čokoládovou omáčkou.