Recept od Tefal

Grilované rib eye steaky s chimichurri omáčkou

Name: Grilované rib eye steaky s chimichurri omáčkou
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2pl ocot z červeného vína; 1pl čerstvá citrónová šťava; 4strúč. cesnak, nasekaný veľmi najemno; 1pl zvlášť soľ a zvlášť korenie; 2ml vločky pálivej papriky; 1ks bobkový list; 3pl olivový olej; 125ml čerstvá petržlenová vňať nasekaná veľmi najemno; 2ks rib eye steaky, približne 6 uncí (175 g)/kus

-/5 -

Celkový čas 15 min

Príprava
15 min
Varenie
0 min
Chladenie
0 min

Kompatibilné zariadenia (11)

Suroviny

2 os.

2 pl ocot z červeného vína
1 pl čerstvá citrónová šťava
4 strúč. cesnak, nasekaný veľmi najemno
1 pl zvlášť soľ a zvlášť korenie
2 ml vločky pálivej papriky
1 ks bobkový list
3 pl olivový olej
125 ml čerstvá petržlenová vňať nasekaná veľmi najemno
2 ks rib eye steaky, približne 6 uncí (175 g)/kus

Príprava

Krok 1 /4

Premiešame ocot s citrónovou šťavou, cesnakom, polovicou soli a korenia, vločkami pálivej papriky a bobkovým listom. Ručne šľaháme v olivovom oleji do riadneho zapracovania; vmiešame petržlenovú vňať. Necháme odstáť aspoň 15 minút, bobkový list vyhodíme.

Krok 2 /4

Medzitým si poklepaním papierovou utierkou steaky osušíme. Posypeme zvyšnú soľ a korenie na obe strany každého steaku.

Krok 3 /4

Ak nie je Optigrill pripojený: – Zapneme gril – Na grile vyberieme program Červené mäso a stlačíme OK Ak je Optigrill pripojený: – Prispôsobte predvoľby varenia kliknutím na odkaz v dolnej časti tohto kroku a stlačte OK na grile Optigrill. Potom pokračujeme v recepte: Varné dosky zľahka vymastíme kuchynským olejom v spreji. Keď prestane blikať fialová kontrolka, steaky poukladáme na gril a zatvoríme poklop. Varíme, pokým kontrolka nezmení farbu na farbu želaného stupňa prepečenia – žltú pre krvavý spôsob, oranžovú pre stredné prepečenie a červenú pre dobré prepečenie.

Krok 4 /4

Presunieme steaky na tanier a zakryjeme fóliou. Necháme odstáť 5 minút. Steaky podávame s chimichurri omáčkou ako prílohou alebo nakvapkanou na ne.