Donuty

Krok 1 /6

Mlieko zohrejeme v mikrovlnnej rúre na 38 °C až 40 °C. Dbáme na to, aby mlieko nebolo príliš horúce, lebo by mohlo deaktivovať droždie. Droždie, ktoré sa má rehydratovať, vložíme do malej nádoby s teplým mliekom. Premiešame. Necháme stáť 3 minúty. Droždie by sa malo rozpustiť.

• 80g Plnotučné mlieko
• 1čl Sušené pekárske droždie

Krok 2 /6

Nasypeme múku a soľ do veľkej misy. Pridáme olej, vajce a zmes mlieka/droždia/cukru. Hnetieme rukou 1 minútu, potom pridáme mäkké maslo a hnetieme, kým sa cesto zľahka nespojí (asi 2 minúty). Cesto by malo zostať lepkavé. Zakryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť 2 hodiny. Jeho objem by sa mal strojnásobiť.

• 20g Krupicový cukor
• 200g Múka T55
• 2g Soľ
• 10g Olej
• 1 Vajce
• 10g Mäkké maslo

Krok 3 /6

Cesto vyklopíme na pomúčenú pracovnú dosku a jemne rozvaľkáme na hrúbku asi 1,5 cm. Donuty vykrajujeme pomocou okrúhlej vykrajovačky na sušienky s priemerom 7 cm. Na stred použijeme 3 cm vykrajovačku. Ak nemáme krájač na sušienky, použijeme misku alebo pohár vhodnej veľkosti.

Krok 4 /6

Donuty presunieme na zľahka naolejované štvorce alobalu. Prikryjeme čistou utierkou a necháme vykysnúť na dvojnásobnú veľkosť (asi 30 minút). Pred pečením na donuty jemne natrieme trochu neutrálneho oleja pomocou mašlovačky.

• Kuchynský olej v spreji

Krok 5 /6

Dáme ich do spotrebiča. Začneme piecť.

Krok 6 /6

V prípade potreby skontrolujeme, či je farba zlatohnedá. Necháme vychladnúť na drôtenom rošte a potom poprášime práškovým cukrom.

• 20g Práškový cukor