Donuty

Krok 1 /8

Mlieko zohrejeme v mikrovlnnej rúre na 38 °C až 40 °C. Dbáme na to, aby mlieko nebolo príliš horúce, lebo by mohlo deaktivovať droždie. Droždie, ktoré sa má rehydratovať, vložíme do malej nádoby s teplým mliekom. Premiešame. Necháme stáť 3 minúty. Droždie by sa malo rozpustiť.

• 160g Plnotučné mlieko
• 2čl Sušené pekárske droždie (8 g)

Krok 2 /8

Nasypeme múku a soľ do veľkej misy. Pridáme zmes oleja, vajec a mlieka, droždia a cukru. Hnetieme rukou 1 minútu, potom pridáme mäkké maslo a hnetieme, kým sa cesto zľahka nespojí (asi 2 minúty). Cesto by malo zostať lepkavé. Zakryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť 2 hodiny. Jeho objem by sa mal strojnásobiť.

• 400g Biela múka
• 4g Soľ
• 20g Olej
• 2 Vyšľahané vajcia
• 40g Krupicový cukor
• 30g Mäkké maslo

Krok 3 /8

Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a jemne rozvaľkáme na hrúbku asi 1,5 cm. Donuty vykrajujeme pomocou okrúhlej vykrajovačky na sušienky s priemerom 7 cm. Na stred použijeme 3 cm vykrajovačku. Ak nemáme vykrajovačku na sušienky, použijeme misku alebo pohár vhodnej veľkosti.

Krok 4 /8

Presunieme donuty na malé hárky zľahka naolejovaného alobalu. Prikryjeme čistou utierkou a necháme vykysnúť na dvojnásobnú veľkosť (asi 30 minút). Pred pečením na donuty jemne natrieme trochu oleja.

Krok 5 /8

Polovicu donutov vložíme do zariadenia s tanierom tak, aby sa neprekrývali. Začneme piecť.

Krok 6 /8

Zo zvyšných donutov pripravíme druhú dávku.

Krok 7 /8

Na konci pečenia posypeme donuty práškovým cukrom.

• Práškový cukor

Krok 8 /8

Dobrú chuť!