Chimichurri steak so sladkými zemiakmi Hasselback

Krok 1 /8

V malej nádobe zmiešame olivový olej, pomarančovú šťavu, limetkovú šťavu, sójovú omáčku, Worcesterovú omáčku, jablčný ocot a cesnak. Marinádu vlejeme do mraziaceho vrecka s mäsom. Dáme chladiť do chladničky na 6 hodín.

• 14cl Olivový olej
• 10cl Pomarančová šťava, vytlačená
• 7cl Limetková šťava
• 6cl Sójová omáčka
• 6cl Worcesterová omáčka
• 3pl Jablčný ocot
• 4strúč. Nasekaný cesnak
• 450g Steak z hovädzej veveričky, na plátky

Krok 2 /8

Pripravíme si chimichurri omáčku. Pridáme do nádoby mixéra petržlen, koriander, olivový olej, cibuľu, cesnak, citrónovú šťavu, ocot z červeného vína, soľ, korenie a čili vločky.

• 30g Nasekaná petržlenová vňať
• 30g Koriander, nasekaný
• 5cl Olivový olej
• 0.5 Cibuľa
• 2strúč. Cesnak, olúpaný
• 2pl Citrónová šťava
• 2pl Ocot z červeného vína
• 0.5čl Soľ
• 0.5čl Korenie
• 2štip. Čili vločky

Krok 3 /8

Umyjeme a očistíme sladké zemiaky. Osušíme ich kuchynskou utierkou. Nakrájame na rovné plátky, pričom si dávame pozor, aby sme ich neprerezali celé, aby sa sladké zemiaky otvárali ako vejár. Pridáme trochu oleja, štipku soli a korenia.

• 4 Stredne veľké sladké zemiaky
• 2pl Olivový olej
• Soľ, korenie

Krok 4 /8

Zapneme spotrebič. Zapneme nádobu 1. Vyberieme program GRIL pri 200 °C na 20 minút. Ingrediencie zatiaľ nedávame do nádoby, spotrebič sa začne automaticky predhrievať. Zapneme nádobu 2. Vyberieme program ZELENINA pri 200 °C na 20 minút. Pridáme sladké zemiaky na dosku v nádobe 1.

Krok 5 /8

Stlačíme SYNC, aby sa oboje dovarili súčasne. Stlačením tlačidla ŠTART začneme variť oboje.

Krok 6 /8

Keď spotrebič zapípa, pridáme mäso na dosku v nádobe 1.

Krok 7 /8

Skontrolujeme, či je mäso dôkladne uvarené, a v prípade potreby varíme ďalej.

Krok 8 /8

Mäso hneď podávame s chimichurri omáčkou a sladkými zemiakmi Hasselback.