Biele rybie filé v brokolicovej kôrke

Krok 1 /9

Umyjeme brokolicu a nakrájame na ružičky.

• 1 Veľká hlava brokolice (približne 800 g)

Krok 2 /9

Vezmeme 100 g ružičiek. Pomocou strúhadla s malými otvormi nastrúhame ružičky, aby sme získali brokolicovú krupicu. Odložíme nabok.

• 1 Veľká hlava brokolice (približne 800 g)

Krok 3 /9

V hrnci dáme zovrieť vodu. Osolíme vodu a vložíme do nej zvyšok ružičiek. Varíme 4 minúty na strednom stupni ohrevu. Scedíme.

• 1 Veľká hlava brokolice (približne 800 g)
• Soľ, korenie

Krok 4 /9

Ružičky dáme do pekáča s rozmermi 30 cm x 24 cm.

• 1 Veľká hlava brokolice (približne 800 g)

Krok 5 /9

Pripravíme si strúhanku: brokolicovú krupicu, ktorú sme si odložili, zmiešame s olivovým olejom, petržlenovou vňaťou, kôprom a parmezánom. Dochutíme soľou a korením.

• 1 Veľká hlava brokolice (približne 800 g)
• 6pl Olivový olej
• 3pl Petržlenová vňať
• 1pl Kôpor
• 50g Parmezán
• Soľ, korenie

Krok 6 /9

Filety z tresky položíme do zapekacej misy na ružičky brokolice. Filet z tresky potrieme horčicou pomocou lyžice a obalíme ho v brokolicovej strúhanke.

• 1 Veľká hlava brokolice (približne 800 g)
• 6pl Olivový olej
• 3pl Petržlenová vňať
• 1pl Kôpor
• 50g Parmezán
• 4 Filety tresky
• 4čl Horčica

Krok 7 /9

Kastról položíme na mriežku na pečenie. Plech umiestnime do strednej polohy v rúre.

Krok 8 /9

Zapneme prístroj. Zvolíme program BAKE na 200 °C a nastavíme čas pečenia na 20 min. Stlačíme tlačidlo START.

Krok 9 /9

Rybu podávame s brokolicou.

• 1 Veľká hlava brokolice (približne 800 g)
• 4 Filety tresky