Tiramisu

Krok 1 /6

Cesto: Smotanu vyšľaháme do tuhej šľahačky a odložíme do chladničky. Potom 5 minút šľaháme vajcia s cukrom. Zmes zdvojnásobí svoj objem a sfarbí sa do biela. Znížime rýchlosť mixovania a vlejeme preosiatu múku s droždím a soľou. Mixér necháme pracovať, kým zmes nebude hladká. Stierkou jemne vmiešame šľahačku.

• 250g Šľahačková smotana
• 3 Vajcia
• 250g Krupicový cukor
• 250 Múka
• 1 Prášok do pečiva
• 1štip. Soľ

Krok 2 /6

Na dno plechu na pečenie dáme hárok papiera na pečenie, aby mierne prevísal, a nalejeme polovicu cesta. Pred zapnutím spotrebiča OptiGrill doň umiestnime plech na pečenie. Zatvoríme gril a zapneme ho. Automaticky je vybraný program Manuál. Vyberieme nastavenie oranžovej farby s tlačidlom M a stlačíme OK. Po predhriatí pečieme 5 minút.

• Plech na pečenie XL

Krok 3 /6

Opatrne vyberieme piškótu z plechu pomocou papiera na pečenie. Do plechu vložíme nový papier na pečenie, nalejte zvyšné cesto, zatvoríme gril a pečieme ďalších 5 minút. Oba koláče vyklopíme na mriežku, odstránime papier na pečenie a necháme úplne vychladnúť. Okraje koláčov odrežeme narovno a každý z nich prekrojíme na polovicu, aby sme získali 4 obdĺžniky rovnakej veľkosti.

• Plech na pečenie XL

Krok 4 /6

Mascarpone šľaháme 2 minúty so smotanou a práškovým cukrom, aby sme získali ľahký, ale pevný krém.

• 750g Mascarpone
• 250g Šľahačková smotana
• 115g Práškový cukor

Krok 5 /6

Plátok piškóty položíme na servírovaciu misu. Namočíme ho do tretiny kávy a potom naň rozotrieme mascarpone krém v hrúbke 1 cm. Prikryjeme druhou piškótou, namočíme do kávy, natrieme krémom a tak pokračujeme až po poslednú piškótu. Vrch poslednej piškóty a boky torty pokryjeme tenkou vrstvou krému a dáme na 30 minút chladnúť do chladničky.

• 9cl Vychladená silná káva

Krok 6 /6

Potom nanesieme zvyšný krém, uhladíme boky a v prípade potreby ozdobíme vrch pomocou zdobiaceho vrecúška. Pred podávaním vložíme späť do chladničky a necháme stáť aspoň 3 hodiny.