Stratená brioška s pečeným jesenným ovocím

Krok 1 /6

Ovocie umyjeme. Nakrájame jablká a hrušky na 8 mesiačikov, jadierka vyberieme. Dáme ich s hroznom na plech na pečenie, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame. Pridáme pomarančovú šťavu a kôru, korenie, cukor a maslo nakrájané na kocky.

• 300g Červené jablká (približne 2)
• 400g Hrušky (približne 3)
• 250g Zmes bieleho a čierneho hrozna
• 0.5 Citrón
• 1 Pomaranč
• 1čl Škorica
• 0.5čl Univerzálne korenie
• 40g Cukor Muscovado
• 30g Maslo

Krok 2 /6

Skôr ako zapneme OptiGrill, umiestnime doň plech a sklopíme poklop. Zapneme gril. Vyberieme Manuálny program, zvolíme oranžovú farbu a stlačíme OK. Po predhriatí varíme 10 minút.

• Plech na pečenie
• Plech na pečenie XL

Krok 3 /6

Medzitým si v plytkej mise rozšľaháme vajce s mliekom, smotanou a cukrom. Nakrájame briošku na plátky hrubé 2,5 cm.

• 1 Vajce
• 10cl Mlieko
• 15cl Smotana
• 30g Cukor
• 400g Čistá maslová brioška

Krok 4 /6

Po dokončení varenia v režime Rúra otvoríme gril v režime Celé jedlo a nastavíme číselník do polohy 3. Zmiešame ovocie a necháme variť, zatiaľ čo si pripravíme zvyšok.

• Plech na pečenie
• Plech na pečenie XL

Krok 5 /6

Namočíme 2 plátky briošky do vaječnej zmesi z jednej strany a potom z druhej, dáme na grilovaciu dosku a pečieme 5 minút, v polovici varenia obrátime. Opakujeme so všetkými plátkami.

• Plech na pečenie
• Plech na pečenie XL

Krok 6 /6

Plátky briošky podávame ozdobené pečeným ovocím a karamelizovanou šťavou.