Ruský kapustový koláč pirog

Krok 1 /8

Príprava cesta: zmiešame múku, droždie a soľ. Pridáme tvaroh a maslo, vymiesime na konzistenciu mokrého piesku, potom pridáme vajce a miešame bez nadmerného miesenia, aby sa z cesta vytvorila guľa. Prikryjeme a vložíme do chladničky na 30 minút.

• 375g Múka
• 1čl Prášok do pečiva
• 0.5čl Soľ
• 185g Tvaroh alebo cottage cheese
• 185g Zmäknuté maslo
• 1 Vajce

Krok 2 /8

Vajíčka varíme v hrnci s vriacou vodou 10 minút. Scedíme ich, prepláchneme studenou vodou, ošúpeme a nahrubo nakrájame nožom. Odložíme nabok.

• 6 Vajcia

Krok 3 /8

Nastrúhame kapustu a nakrájame jarnú cibuľku. Kapustu a maslo nakrájané na kocky vložíme do pekáča a ochutíme soľou a korením.

• 450g Biela kapusta
• 225g Jarné cibuľky
• 40g Maslo
• Soľ, korenie

Krok 4 /8

Skôr ako zapneme OptiGrill, umiestnime plech do grilu. Zatvoríme gril a zapneme ho. Automaticky je vybraný program Manuál. Vyberieme nastavenie oranžovej farby s tlačidlom M a stlačíme OK. Po predhriatí pečieme 10 minút, počas pečenia raz zamiešame. Pridáme cibuľu a pečieme 5 minút.

• Plech na pečenie XL

Krok 5 /8

Vypneme gril. Kapustu vysypeme do misy, pridáme nakrájané vajcia uvarené natvrdo a premiešame. Vytrieme plech na pečenie a na dno položíme kus papiera na pečenie.

Krok 6 /8

2/3 cesta rozvaľkáme na obdĺžnik dostatočne veľký na to, aby sa ním dalo vystlať dno a boky plechu na pečenie. Vložíme cesto do nástavca, nalejeme plnku a uhladíme vrch. Zvyšné cesto rozvaľkáme na obdĺžnik dostatočne veľký na to, aby slúžil ako kryt, položíme ho na náplň a obidva kusy cesta po celom obvode zovrieme. Vrch natrieme krémom.

• 3pl Smotana na varenie

Krok 7 /8

Skôr ako zapneme OptiGrill, umiestnime plech do grilu. Zatvoríme gril a zapneme ho. Automaticky je vybraný program Manuál. Vyberieme nastavenie oranžovej farby s tlačidlom M a stlačíme OK. Po predhriatí pečieme 25 minút.

Krok 8 /8

Podávame horúce alebo studené.