Rizoto s artičokami a červeným pestom

Krok 1 /6

Pripravíme si suroviny.

• 300g Carnaroli ryža
• 90g Cibule
• 3 Ošúpaný strúčik cesnaku
• 90ml Biele víno
• 600ml Zeleninový vývar
• 60g Červené pesto
• 300g Marinované artičokové srdcia
• 60g Šľahačková smotana
• 3pl Parmezán

Krok 2 /6

Do hrnca pridáme 1 polievkovú lyžicu artičokovej marinády.

• 300g Marinované artičokové srdcia

Krok 3 /6

V marináde uvaríme cibuľu a cesnak. Pridáme ryžu. Premiešame. Pridáme biele víno.

• 300g Carnaroli ryža
• 90g Cibule
• 3 Ošúpaný strúčik cesnaku
• 90ml Biele víno

Krok 4 /6

Keď sa biele víno vyparí, pridáme vývar a pesto. Dochutíme soľou a korením. Premiešame.

• 600ml Zeleninový vývar
• 60g Červené pesto

Krok 5 /6

Varíme pod tlakom.

Krok 6 /6

Premiešame. Pridáme smotanu a artičoky. Podávame s parmezánom.

• 300g Marinované artičokové srdcia
• 60g Šľahačková smotana
• 3pl Parmezán