Kysnuté uzlíky s pestom z medvedieho cesnaku

Krok 1 /15

Nachystáme si suroviny na cesto.

• 400g Hladká múka
• 100g Polohrubá múka
• 1ks Sušené droždie
• 1ks Vajce
• 100ml Voda
• 100ml Mlieko
• 50ml Repkovy olej
• 10g Soľ
• 1čajová lyžička Kryštáľový cukor

Krok 2 /15

Najprv vložíme do misy múky, soľ, cukor, mlieko, vodu, vajce a sušené droždie. Stlačíme ŠTART a premiesime cca 3 min.

• 400g Hladká múka
• 100g Polohrubá múka
• 1ks Sušené droždie
• 1ks Vajce
• 100ml Voda
• 100ml Mlieko
• 10g Soľ
• 1čajová lyžička Kryštáľový cukor

• Hák na cesto

Krok 3 /15

Následne k cestu prilejeme olej, stlačíme ŠTART a premiesime až pokým sa nám cesto neodlepuje od stien misy.

• 50ml Repkovy olej

• Hák na cesto

Krok 4 /15

Cesto prikryjeme útierkou a dáme kysnúť na teplé miesto na cca 45 min, kým zdvojnásobí svoj objem.

Krok 5 /15

Pripravíme si suroviny na pesto.

• 2hrsť Medvedi cesnak
• 50ml Olivový olej
• 0.5čajová lyžička Soľ
• 0.5čajová lyžička Odšťavený citrón
• 1hrsť Píniové oriešky
• Parmezán

Krok 6 /15

Medvedí cesnak nakrájame a spolu s ostatnými surovinami vložíme do sekáčika na bylinky. Stlačíme ŠTART a začneme mixovať. V prípade potreby dolejeme olejom alebo trochou vody.

• Sekáčik na bylinky

Krok 7 /15

Mixovaním dostaneme pesto jemnej konzistencie, ktoré si pripravíme na plnenie.

Krok 8 /15

Nakysnuté cesto si vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika.

Krok 9 /15

Rovnomerne ho potrieme pripraveným pestom.

Krok 10 /15

Jednu stranu cesta preložíme do polovice.

Krok 11 /15

Cesto z druhej strany preložíme do stredu na už preloženú časť. Dostaneme naplnený obdĺžnik.

Krok 12 /15

Obdĺžnik s naplneným cestom nakárame na cca 14 pásikov.

Krok 13 /15

Z nakrájaných pásikov tvarujeme uzláky.

Krok 14 /15

Uzlíky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme ich vajcom. Pečieme ich cca 25-30 min. Na 180 stupnoch.

• 1ks Vajce
• 20g Maslo

Krok 15 /15

Máme hotovo.