Grilovaný baklažán s jogurtom a zapekaným kuracím mäsom s mozzarellou

Krok 1 /6

Začneme prípravou jogurtovej omáčky: olúpeme strúčik cesnaku a roztlačíme ho lisom na cesnak. Zmiešame s citrónovou šťavou, olivovým olejom a soľou. Pridáme jogurt, premiešame a odložíme nabok do chladničky.

• 2strúč. Cesnak
• 1 Citrón
• 2pl Olivový olej
• Soľ
• 375g Hustý jogurt

Krok 2 /6

Umyjeme a rozpolíme cherry rajčiny. Dáme ich na plech na pečenie. Olúpeme a najemno nasekáme červenú cibuľu a strúčiky cesnaku a pridáme ich na rajčiny. Pridáme olej, vodu, polovicu tymiánu a čili. Dochutíme soľou, korením a premiešame. Navrch rozložíme kuracie filety, dochutíme soľou a korením a posypeme druhou polovicou tymiánu a čili.

• 600g Cherry rajčiny
• 150g Červená cibuľa
• 3strúč. Cesnak
• 2pl Olivový olej
• 5pl Voda
• 1.5pl Sušený tymián
• 1čl Čili vločky (voliteľné)
• Soľ, korenie

Krok 3 /6

Ošúpeme baklažány a pozdĺžne ich rozkrojíme napoly. Malým nožom narežeme hlboko do dužiny bez porušenia šupky. Potrieme dužinu olivovým olejom a dochutíme soľou a korením.

• 750g Baklažán (2 baklažány)
• 2pl Olivový olej
• Soľ, korenie

Krok 4 /6

Otvoríme gril v režime Celé jedlo a umiestnime plech na pečenie. Nastavíme bočný termostat do polohy 3. Po predhriatí dáme baklažány nakrojenou stranou na plech na pečenie a varíme 10 minút. Obrátime baklažány a varíme ďalších 22 minút.

• Plech na pečenie XL

Krok 5 /6

Baklažány vyberieme. Kuracie filety čo najviac zatlačíme do omáčky. Posypeme bazalkou a strúhanou mozzarellou. Zatvoríme gril. Automaticky je vybraný program Manuál. Vyberieme nastavenie oranžovej farby s tlačidlom M a stlačíme OK. Necháme variť ďalšie 3 minúty, kým nie je mozzarella opečená.

• 750g Kuracie filety (4 filety)
• 2pl Bazalka
• 180g Strúhaná mozzarella

Krok 6 /6

Podávame baklažány s jogurtovou omáčkou a zapekanými kuracími filetami.