Šalát s kuracím mäsom a fazuľou

Krok 1 /6

Pripravíme si suroviny.

• 3pl Rybacia omáčka (nuoc-mâm)
• 4pl Sladká sójová omáčka
• 1pl Sezamový olej
• 2 Limetka (šťava)
• 300g Zelená fazuľka, očistená a rozpolená
• 250g Voda
• 1čl Sóda bikarbóna
• 300g Kuracie filety nakrájané na 2 cm kúsky
• 20list Čerstvý koriander
• 10list Čerstvá mäta
• 10list Čerstvá bazalka
• 10 Cherry rajčiny, rozpolené
• 150g Uhorky nakrájané na jemné plátky
• 2 Jarné cibuľky nakrájané na tenké plátky
• 4pl Osmažená cibuľa
• Korenie

Krok 2 /6

Zmiešame spolu všetky suroviny okrem vody. Omáčku odložíme bokom.

• 3pl Rybacia omáčka (nuoc-mâm)
• 4pl Sladká sójová omáčka
• 1pl Sezamový olej
• 2 Limetka (šťava)

Krok 3 /6

Do nádoby dáme vodu, sódu bikarbónu a fazule.

• 300g Zelená fazuľka, očistená a rozpolená
• 250g Voda
• 1čl Sóda bikarbóna

Krok 4 /6

Kuracie mäso dáme na gril v hornej polohe, na zelenú fazuľku.

• 300g Kuracie filety nakrájané na 2 cm kúsky

Krok 5 /6

Varíme pod tlakom

Krok 6 /6

Scedíme. Všetky prísady s kuracím mäsom zmiešame v miske. Podávame studené.

• 20list Čerstvý koriander
• 10list Čerstvá mäta
• 10list Čerstvá bazalka
• 10 Cherry rajčiny, rozpolené
• 150g Uhorky nakrájané na jemné plátky
• 2 Jarné cibuľky nakrájané na tenké plátky
• 4pl Osmažená cibuľa
• Korenie