BBQ kačacie prsia na čínsky spôsob s bielou ryžou

Krok 1 /8

Poklepaním osušíme kačacie prsia. V plytkej mise zmiešame dohromady ustricovú omáčku, sójovú omáčku, quatre épices, med a mletý cesnak. Dáme kačacie prsia do omáčky, stranou kože nahor. Prikryjeme a necháme cez noc odstáť v chladničke.

• 2 Kačacie prsia
• 11cl Ustricová omáčka
• 9cl Sójová omáčka
• 0.5pl Quatre épices
• 3pl Med
• 1pl Mletý cesnak

Krok 2 /8

Pripravíme si omáčku. V malej miske zmiešame med, vodu a quatre épices.

• 3pl Med
• 13cl Voda
• 0.5pl Quatre épices

Krok 3 /8

Ryžu niekoľkokrát premyjeme vo veľkej nádobe. Vlejeme vodu, olej a soľ do odmerky a ohrievame 3 minúty v mikrovlnnej rúre. Vysypeme ryžu do formy na múčnik, ktorá sa zmestí do nádoby 2. Navrch nalejeme vodu, premiešame a zakryjeme alobalom.

• 250g Jazmínová ryža
• 25cl Voda
• 1pl Olivový olej
• 0.5čl Soľ

Krok 4 /8

Zapneme spotrebič. Zapneme nádobu 1. Uistíme sa, že doska je umiestnená v nádobe 1. Vyberieme program GRIL pri 200 °C na 20 minút. Ingrediencie zatiaľ nedávame do nádoby, spotrebič sa začne automaticky predhrievať. Zapneme nádobu 2. Vyberieme program MANUÁLNY pri 180 °C na 35 minút. Dáme ryžu na dosku v nádobe 2.

Krok 5 /8

Stlačíme SYNC, aby sa oboje dovarili súčasne. Stlačením tlačidla ŠTART začneme variť oboje.

Krok 6 /8

Keď spotrebič zapípa a na displeji sa zobrazí „Add“ (Pridajte), cyklus predhriatia grilu je dokončený. Pridáme kačicu na dosku v nádobe 1, stranou kože nahor.

Krok 7 /8

V polovici varenia kačicu zalejeme omáčkou. Zamiešame ryžu. Skontrolujeme, či sa vsiakla všetka voda, a v prípade potreby pridáme k času varenia ďalšie 3 minúty. Skontrolujeme, či je kačica dôkladne uvarená, a v prípade potreby varíme ešte niekoľko minút.

Krok 8 /8

Nakrájame kačicu na plátky a hneď podávame s omáčkou a ryžou.