Tofu rebierka s tymiánom a vyprážanými zemiakmi

Krok 1 /6

Blok tofu nakrájame na „rebrá“ široké 2 cm a hrubé 2 cm. Umiestnime ich medzi dve vrstvy kuchynského papiera, prikryjeme a zaťažíme a necháme odkvapkať, kým pripravíme marinádu.

• 750g Pevné tofu

Krok 2 /6

Olúpeme a nakrájame strúčiky cesnaku a vložíme ich do malej misky, do ktorej sa zmestia kúsky tofu v jednej vrstve. Pridáme barbecue omáčku, horčicu, sójovú omáčku a vodu. Premiešame a naaranžujeme kúsky tofu. Necháme marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny.

• 3strúč. Cesnak
• 100g Barbecue omáčka
• 1pl Horčica
• 6cl Sójová omáčka
• 9cl Voda

Krok 3 /6

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na 1 cm kocky. Kocky umyjeme, aby sme ich zbavili prebytočného škrobu, a potom ich opatrne osušíme v utierke. Na plech na pečenie dáme olej, na kocky nakrájané maslo, vetvičky tymiánu, soľ a korenie. Na vrch nasypeme zemiaky nakrájané na kocky.

• 1.2kg Zemiaky
• 2pl Olej
• 50g Maslo
• 1zvä. Čerstvý tymián
• Soľ, korenie

Krok 4 /6

Pred zapnutím spotrebiča OptiGrill doň umiestnime plech na pečenie. Zatvoríme gril a zapneme ho. Automaticky je vybraný program Manuál. Vyberieme nastavenie červenej farby s tlačidlom M a stlačíme OK. Po predhriatí pečieme 15 minút, v polovici doby pečenia zamiešame.

• Plech na pečenie XL

Krok 5 /6

Otvoríme gril v režime Celé jedlo. Nastavíme bočný termostat do polohy 4. Tofu rebierka osušíme a položíme ich na grilovaciu dosku na 8 minút, pričom ich každé 2 minúty otočíme o štvrtinu, aby sa opiekli z každej strany. Zemiaky pravidelne premiešame.

Krok 6 /6

Medzitým privedieme marinádu v malej rajnici do varu, aby vznikla sirupovitá omáčka. Obalíme ňou grilované rebierka tofu a podávame s vyprážanými zemiakmi.