Revani (grécky krupicový koláč)

Krok 1 /8

Začnite prípravou sirupu, aby mal čas vychladnúť. V hrnci zmiešajte vodu s cukrom, potom pridajte citrónovú kôru, škoricu a med. Priveďte do varu, znížte teplotu a slabo varte 10 minút. Zložte z ohňa a nechajte vychladnúť.

• 450g Cukor
• 45cl Voda
• 0.5 Citrón
• 1tyč. Škorica
• 1pl Med

Krok 2 /8

Vajcia s cukrom šľahajte pomocou mixéra so šľahacím nadstavcom alebo elektrického mixéra asi 5 minút, kým zmes nezíska bledú a penivú konzistenciu.

• 4 Vajcia
• 110g Cukor

Krok 3 /8

Za stáleho šľahania postupne pridávajte rozpustené maslo (nie príliš horúce) a vanilkový extrakt.

• 1čl Vanilka
• 125g Maslo

Krok 4 /8

Do misky preosejte jemnú krupicu, múku a prášok do pečiva. Dobre premiešajte. Pomocou stierky jemne vmiešajte do zmesi vajec a cukru tieto suché prísady, kým nevznikne hladké cesto.

• 100g Krupica
• 100g Múka
• 10g Prášok do pečiva

Krok 5 /8

Príslušenstvo na pečenie Optigrill vymažte maslom a nalejte doň cesto.

Krok 6 /8

Zatvorte gril a zapnite ho. Automaticky sa vyberie program Manual. Tlačidlom M vyberte oranžové nastavenie a stlačte OK. Po dokončení predhrievania pečte 12 minút. Špičkou noža skontrolujte, či je jedlo upečené – mala by vyjsť čistá.

• Plech na pečenie

Krok 7 /8

Horúci koláč rovnomerne polejte vychladnutým sirupom, pričom dbajte na to, aby sa sirup dobre vsiakol.

Krok 8 /8

Nechajte koláč nasiaknuť sirupom a úplne vychladnúť. Pred podávaním ozdobte rozdrvenými pistáciami.

• 80g Pistácie