Quiche lorraine

Krok 1 /7

Na panvici bez pridaného tuku opekáme slaninu 2 až 3 minúty. Scedíme.

• 200g Údená slanina

Krok 2 /7

V miske vyšľaháme vajcia a žĺtky, potom pridáme crème fraiche. Dochutíme soľou a korením a pridáme muškátový oriešok. Vyšľaháme dohladka. Odložíme nabok.

• 1 Vajce
• 4 Vaječné žĺtka
• 25cl Smotana na varenie s 30 % obsahom tuku
• Soľ, korenie
• 2štip. Mletý muškátový oriešok

Krok 3 /7

Krehké cesto vyvaľkáme do 24 cm tortovej formy. Hrebeňom ukazováka kolmo pevne zatlačíme medzi základom a okrajmi cesta, aby sa vzduch odstránil. Pomocou noža orežeme okraje koláča v rovine plechu, aby sa odstránilo prebytočné cesto.

• 1 Linecké cesto

Krok 4 /7

Základ quiche posypeme uvarenou slaninou. Posypeme strúhaným syrom. Opatrne prilejeme zmes vajec a crème fraiche.

• 130g Strúhaný syr

Krok 5 /7

Quiche položíme na mriežku na pečenie. Plech na pečenie umiestnime do najnižšej polohy v rúre.

Krok 6 /7

Zapneme prístroj. Spustíme program BAKE na 180 °C a nastavíme čas pečenia na 35 min. Stlačíme tlačidlo START.

Krok 7 /7

Podávame teplé alebo horúce. Podávame so zeleným šalátom.