Polievka s žeruchou a ricottou

Krok 1 /6

Pripravíme si suroviny.

• 1zvä. 2-krát premytý zväzok žeruchy (odstránime veľké vetvičky)
• 1 Ošúpaná a nakrájaná cibuľa
• 2pl Olivový olej
• 100g Uvarená biela fazuľa (alebo na kocky nakrájané zemiaky)
• 150g Ricotta
• 2strúč. Ošúpané a vyčistené strúčky cesnaku
• 600ml Zeleninový alebo kurací vývar
• 4pl Nastrúhaný parmezán na ozdobu (voliteľné)
• 12 Umyté a na tenké plátky nakrájané listy šalvie

Krok 2 /6

Do hrnca nalejeme olej.

• 2pl Olivový olej

Krok 3 /6

Do hneda opražíme cibuľu.

• 1 Ošúpaná a nakrájaná cibuľa

Krok 4 /6

Pridáme žeruchu, vývar, cesnak a fazuľu.

• 1zvä. 2-krát premytý zväzok žeruchy (odstránime veľké vetvičky)
• 100g Uvarená biela fazuľa (alebo na kocky nakrájané zemiaky)
• 2strúč. Ošúpané a vyčistené strúčky cesnaku
• 600ml Zeleninový alebo kurací vývar

Krok 5 /6

Varenie pod tlakom.

Krok 6 /6

Rozmixujeme s ricottou. Podávame s lístkami šalvie a posypeme parmezánom.

• 150g Ricotta
• 4pl Nastrúhaný parmezán na ozdobu (voliteľné)
• 12 Umyté a na tenké plátky nakrájané listy šalvie