Kuracie jarné závitky

Krok 1 /8

V miske namočíme čierne huby na 30 minút do vlažnej vody. Ryžové vermicelli vložíme do inej misky a zalejeme ich vlažnou vodou. Necháme ich namáčať 30 minút. Mrkvu nastrúhame na strúhadle s hrubými otvormi alebo ju nakrájame na tenké pásiky a potom na tyčinky dlhé približne 8 cm.

• 7g Huby shiitake
• 20g Ryžové rezance
• 100g Mrkva (asi 2)

Krok 2 /8

Nakrájané kuracie mäso a cibuľu vložíme do mixéra. Jemne premixujeme. Nalejeme do misky a pridáme nastrúhanú mrkvu alebo mrkvové tyčinky. Čierne huby stlačíme medzi prstami, aby sa z nich vyžmýkala vlhkosť. Nakrájajme ich na malé kúsky a pridáme ich. Rovnakým spôsobom vyžmýkame ryžové rezance a potom ich nožnicami nakrájame na malé rezance dlhé približne 4 cm. Pridáme ich do misy. Nastrúhame zázvor, odstránime lístky koriandra a pridáme ich do misy. Pridáme sezamový olej a sójovú omáčku. Dobre premiešame, kým nevznikne hladká náplň.

• 300g Kuracie prsia
• 0.5 Stredne veľká cibuľa
• 0.5čl Čerstvý zázvor
• 20list Čerstvý koriander
• 1pl Sezamový olej
• 2pl Sójová omáčka

Krok 3 /8

Vyvaľkáme plát cesta brik. Na spodný okraj cesta brik dáme štedrú lyžicu plnky.

• 6list Cesto brik

Krok 4 /8

Cesto brik rozvaľkáme na plnku tak, aby bola plnka zastrčená, a potom po oboch stranách plnky preložíme strany smerom k stredu. Rolujeme, kým sa nedostaneme na koniec. Spoje utesníme trochou rozpusteného masla. Jarné závitky zo všetkých strán jemne potrieme olejom.

• 30g Rozpustené maslo
• Neutrálny olej

Krok 5 /8

Jarné závitky vložíme do fritovacieho koša. Fritovací košík umiestnime do strednej polohy v rúre.

Krok 6 /8

Zapneme prístroj. Zvolíme program AIR FRY na 200 °C a nastavíme čas pečenia na 12 min. Stlačíme tlačidlo START.

Krok 7 /8

V prípade potreby varíme, kým sa pekne nezafarbí.

Krok 8 /8

Podávame so sójovou omáčkou, listami šalátu a vetvičkami mäty.

• Sójová omáčka
• list Hlávkový šalát
• Čerstvá mäta