Krevety s mandarínkovým rizotom

Krok 1 /8

Pripravte si ingrediencie.

• 140g Ryža na rizoto
• 0.5 Ošúpaná cibuľa nasekaná na jemno
• 280ml Zeleninový vývar (alebo rybací vývar)
• 40g Strúhaný parmezán
• 14 Olúpané surové kráľovské krevety
• 2pl Olivový olej
• 3ml Whisky
• 2 Mandarínky (kôra a mesiačiky)
• 1pl Mascarpone
• 0.5pl Petržlenová vňať nasekaná na jemno

Krok 2 /8

Cibuľu ošúpte a nasekajte na jemno.

• 0.5 Ošúpaná cibuľa nasekaná na jemno

Krok 3 /8

Pripravte si kôru a mesiačiky mandaríniek.

• 2 Mandarínky (kôra a mesiačiky)

Krok 4 /8

Do nádoby nalejte polovicu oleja. Krevety ochuťte.

• 14 Olúpané surové kráľovské krevety
• 2pl Olivový olej

Krok 5 /8

Krevety opečte minútu dozlata. Deglazujte pomocou whisky. Krevety vyberte. Pridajte zvyšok oleja, cibuľu a ryžu. Opečte.

• 140g Ryža na rizoto
• 0.5 Ošúpaná cibuľa nasekaná na jemno
• 14 Olúpané surové kráľovské krevety
• 2pl Olivový olej
• 3ml Whisky

Krok 6 /8

Pridajte zeleninový vývar a kôru z mandaríniek.

• 280ml Zeleninový vývar (alebo rybací vývar)
• 2 Mandarínky (kôra a mesiačiky)

Krok 7 /8

Doba varenia: 6 minút

Krok 8 /8

Premiešajte. Pridajte krevety a všetky ostatné ingrediencie. Premiešajte. Servírujte.

• 40g Strúhaný parmezán
• 2 Mandarínky (kôra a mesiačiky)
• 1pl Mascarpone
• 0.5pl Petržlenová vňať nasekaná na jemno