Krémová hubová polievka so slaninou

Krok 1 /6

Huby umyte a nakrájajte na štvrťky. Časť si dajte bokom na ozdobu. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na kocky. Bielu časť póru umyte a nakrájajte. Údenú slaninu nakrájajte na kocky.

• 1080g Šampiňóny
• 2diel Cibuľa
• 2diel Pór, iba biela časť
• 200g Údená slanina

Krok 2 /6

Na panvici rozohrejte kvapku olivového oleja. Pridajte cibuľu, bielu časť póru, huby, slaninu a 10 minút opekajte. Dochuťte soľou a korením.

• 20g Olivový olej
• 4g Soľ
• 4g Korenie

Krok 3 /6

Pridajte zeleninový vývar. Prikryte pokrievkou a nechajte 30 minút dusiť.

• 1200g Zeleninový vývar

Krok 4 /6

Vložte obsah panvice do mixéra. Pridajte smotanu. Stlačte Štart.

• 400g Smotana (30% tuku)

• Mixér

Krok 5 /6

Petržlen umyte, odstráňte stonky a osušte. Časť listov si odložte na ozdobu a zvyšok nasekajte pomocou sekáčika na bylinky.

• 10g Petržlen

• Sekáčik na bylinky

Krok 6 /6

Polievku podávajte horúcu. V prípade potreby znovu ohrejte. Ozdobte plátkami húb a posypte petržlenovou vňaťou.