Klasický cheesecake

Krok 1 /6

Rozdrvíme sušienky. Vložíme ich do misky a pridáme rozpustené maslo (necháme si trochu masla na vymastenie formy). Zmiešame špachtľou.

• 100g Sušienky alebo grahamové krekry
• 50g Rozpustené maslo

Krok 2 /6

Použijeme formu s veľkosťou vhodnou pre množstvo zmesi. Z mastného papiera vystrihneme kruh, ktorý sa zmestí na dno maslom vymastenej formy. Umiestnime ho na miesto a potom na dno formy vylejeme sušienkovú zmes. Lyžicou ju pevne stlačíme.

Krok 3 /6

Krémový syr vložíme do nádoby. Vyšľaháme ho ručným alebo elektrickým mixérom, kým nemá hladkú, krémovú konzistenciu. Po jednom pridávame vajcia, potom kondenzované mlieko a vanilku, pričom šľaháme strednou rýchlosťou, kým nie je zmes úplne hladká. Počkáme približne 2 minúty. Nalejeme zmes do misy na vrstvu sušienok.

• 350g Syrokrém typu Philadelphia® pri izbovej teplote
• 1 Vajce
• 200g Sladené kondenzované mlieko
• 0.5čl Prírodný tekutý vanilkový extrakt

Krok 4 /6

Plechovku vložíme do zariadenia vybaveného tanierom. Začneme piecť.

Krok 5 /6

V prípade potreby pokračujeme v pečení, kým sa stred koláča neprestane hýbať. Opatrne vyberieme formu zo zariadenia a pred vybratím z formy dáme vychladiť do chladničky na 6 až 8 hodín.

Krok 6 /6

Po vychladnutí podávame s ovocným coulis a červenými bobuľami.