Brazílsky mrkvový koláč (Bolo de Cenoura)

Krok 1 /6

Do úzkej nádoby nalejte mrkvu, vajcia a olej. Pomocou ručného mixéra rozmixujte na hladkú a homogénnu zmes. Zmes prelejte do nádoby a pridajte cukor, múku, kukuričnú múku a prášok do pečiva. Premiešajte stierkou.

• 200g Strúhaná mrkva
• 2 Vajce
• 100g Rastlinný olej
• 180g Práškový cukor
• 170g Múka T45
• 30g Kukuričný škrob
• 5g Prášok do pečiva

Krok 2 /6

Kruhovú formu (20 x 6 cm) vymastite maslom a vysypte múkou. Zmes nalejte do formy.

Krok 3 /6

Formu vložte do varnej nádoby vybavenej plechom. Začnite piecť.

Krok 4 /6

Koláč vyberte z formy, položte na mriežku a nechajte vychladnúť.

Krok 5 /6

Do hrnca nalejte vodu, cukor a kakao. Miešajte metličkou a varte na miernom ohni 30 sekúnd. Odstavte z ohňa. Pridajte maslo a tapiokový škrob. Premiešajte a rýchlo vráťte na oheň, aby zmes zhustla.

• 100g Voda
• 60g Práškový cukor
• 30g Horký kakaový prášok
• 80g Maslo
• 1pl Tapiokový škrob

Krok 6 /6

Zmes vylejte na vrch koláča a lyžicou nakreslite na jeho bokoch malé vlnky. Vychutnajte si!