Recept od Tefal

Vegánske burgery

-/5 -

Celkový čas 50 min

Príprava
20 min
Varenie
20 min
Chladenie
10 min

Kompatibilné zariadenia (13)

Suroviny

4 os.

100 g Nasekaná červená kapusta
75 g Strúhané mrkvy
60 g Vegánska majonéza
1 pl Jablčný ocot
0.5 čl Mletý cesnak
1.5 sáčok Kúsky čistého chlebovníka (celková čistá hmotnosť po scedení: 440 g)
4 Vegánske burgerové žemle
110 g Barbecue omáčka
Soľ, korenie
1.5 čl Údená paprika
8 kvap. Tekutý dym

Príprava

Krok 1 /5

Na kapustový šalát: Dáme do nádoby surovú zeleninu. Pridáme vegánsku majonézu, jablčný ocot, mletý cesnak, soľ a korenie. Premiešame a marinujeme v chladničke aspoň jednu hodinu. Čím dlhšie marinujeme, tým jemnejší bude kapustový šalát. Čím kratší čas marinovania, tým chrumkavejší bude kapustový šalát. Upravíme podľa chuti.

100g Nasekaná červená kapusta
75g Strúhané mrkvy
60g Vegánska majonéza
1pl Jablčný ocot
0.5čl Mletý cesnak
Soľ, korenie

Krok 2 /5

Vo veľkej nádobe rozdrobíme prstami kúsky chlebovníka, kým nebudú podobné textúre trhaného bravčového mäsa. Zalejeme vodou a necháme odstáť 5 – 10 minút. Znovu opláchneme a vytlačíme z chlebovníka čo najviac tekutiny. Vrátime chlebovník do nádoby a pridáme barbecue omáčku, soľ, korenie, údenú papriku, tekutý dym a premiešame.

1.5sáčok Kúsky čistého chlebovníka (celková čistá hmotnosť po scedení: 440 g)
110g Barbecue omáčka
1.5čl Údená paprika
8kvap. Tekutý dym

Krok 3 /5

Umístíme zmes do zariadenia vybaveného tanierem. Spustíme proces varenia.

Krok 4 /5

V polovici varenia premiešame.

Krok 5 /5

Usporiadame barbecue chlebovník na burgerové žemle a navrch dáme kapustový šalát. Podávame s harmonikovými zemiakmi.

4 Vegánske burgerové žemle