Rybacie koláčiky

Krok 1 /15

Zohrejte mlieko v hrnci na 30-35 stupňov.

• 22cl Mlieko 3,2%

Krok 2 /15

V mlieku rozmiešajte cukor, 1 lyžicu múky a droždie, nechajte na teplom mieste 12-15 minút odstáť. Na povrchu by sa mala objaviť pena s bublinkami.

• 1pl Pšeničná hladká múka
• 30g Cukor
• 6g Sušené droždie

Krok 3 /15

Múku preosejte cez sito do samostatnej misy.

• 400g Pšeničná hladká múka

Krok 4 /15

V panvici rozpustite maslo.

• 50g Maslo

Krok 5 /15

Do misky stroja vložte vajcia. Stlačte "Štart".

• 1 Vajcia
• 1 Žĺtok

• Flex metla

Krok 6 /15

Do misy prístroja s vajcami nasypte múku, mlieko s droždím, maslo a štipku soli. Stlačte "Štart".

• 1štip. Soľ

• Hák na cesto

Krok 7 /15

Cesto zotrite stierkou zo stien. Stlačte "Štart".

• Hák na cesto

Krok 8 /15

Cesto preložte do samostatnej misy, prikryte kuchynskou utierkou a dajte na teplé miesto na 60 minút kysnúť.

Krok 9 /15

Filet z ryby bez kostí a bez kože nakrájajte na malé plátky 1 cm. Zmiešajte všetky ingrediencie v samostatnej miske a dochuťte korením a bylinkami.

• 300g Morský okúnik
• 1 Cibuľa
• 150g Varená ryža
• 45g Maslo
• 5g Byliny
• 2štip. Soľ
• 2štip. Korenie

Krok 10 /15

Rúru predhrejte na 170 stupňov.

Krok 11 /15

Hotové cesto rozdeľte na porcie s hmotnosťou 70-80 g, vyvaľkajte z nich guličky. Vyvaľkajte valčekom na priemer 10 cm.

Krok 12 /15

Na kolieska rozotrite rybiu zmes. Zaistite okraje a tvar.

Krok 13 /15

Plech vymažte rastlinným olejom, koláčiky rozložte na plech. Prikryte kuchynskou utierkou a nechajte 20-30 minút odpočinúť.

• 1cl Rastlinný olej

Krok 14 /15

Koláčiky vložte do rúry a pečte 17-20 minút.

Krok 15 /15

Hotové koláčiky potrite trochou masla, prikryte kuchynskou utierkou a nechajte vychladnúť.

• 20g Maslo