Chocolate crème brûlée

Krok 1 /6

Pripravíme si suroviny.

• 60g Čokoláda na varenie, 50 % kakaa
• 140ml Smotana na varenie
• 120ml Mlieko
• 4 Vaječné žĺtka
• 20g Cukor
• 6čl Hnedý cukor

Krok 2 /6

V miske zmiešame cukor a žĺtky. Čokoládu rozpustíme (na panvici alebo v mikrovlnnej rúre) a pridáme smotanu a mlieko.

• 60g Čokoláda na varenie, 50 % kakaa
• 140ml Smotana na varenie
• 120ml Mlieko
• 4 Vaječné žĺtka
• 20g Cukor

Krok 3 /6

Zmiešame obe zmesi. Prípravok nalejeme do sklenených pohárov a uzavrieme.

• 8 jars set

Krok 4 /6

Do misy nalejeme 25 cl vody. Sklenené nádoby vložíme do misy.

Krok 5 /6

Varenie pod tlakom.

Krok 6 /6

Necháme vychladnúť na 12 hodín. Posypeme cukrom demerara a skaramelizujeme pomocou horáka.

• 6čl Hnedý cukor