Chlieb simit
- Celkový čas 1 h 56 min
- 15 min
Príprava - 11 min
Varenie - 1 h 30 min
Chladenie
Kompatibilné zariadenia (9)
Teplovzdušná fritéza Tefal Easy Fry & Grill & Steam 3v1 FW201815 Čierna Teplovzdušná fritéza Tefal Easy Fry & Grill 2v1 Precision EY505815 Čierna Teplovzdušná fritéza Tefal Easy Fry & Grill XXL 2v1 EY801815 Čierna Teplovzdušná fritéza Tefal Easy Fry Max EY245310 Tmavo zelená/Čierna Objavte celý sortiment
Zobraziť viac - Objavte celý sortiment -
Suroviny
4 os.
300 g Teplá voda
1 sáčok Sušené pekárske droždie (4,6 g)
1 čl Práškový cukor
500 g Múka
50 g Olivový olej
10 g Jemná soľ
12 cl Hroznová melasa
2 pl Voda
100 g Pražené sezamové semienka
Príslušenstvo
Gril
Príprava
Krok 1 /7
Cesto pripravte ručne v mise alebo v kuchynskom robote s hákom. Na miesenie si vyhraďte celkovo 10 minút.
Krok 2 /7
V kuchynskom robote: do nádoby kuchynského robota nasypte múku a hneťte na pomalých otáčkach, pričom postupne pridávajte vodu, cukor a droždie. Hneťte, kým sa cesto neodlepí od okrajov. Pridajte olivový olej a hneťte na strednej rýchlosti, kým sa nezapracuje (2 až 3 minúty). V prípade potreby upravte rýchlosť. Nakoniec pridajte soľ. Pokračujte v rýchlom hnetení, až kým už na povrchu nebudete cítiť zrnká soli.
Krok 3 /7
Ak hnetiete ručne: nasypte múku do misy. Postupne pridávajte vodu, cukor a droždie. Jednou rukou otočte nádobu a druhou rukou preložte múku zo spodnej časti nádoby na vrch. Keď sa múka spojí (na stenách nádoby už nie sú zvyšky), cesto môžete miesiť na pracovnej ploche.
Krok 4 /7
Cesto nechajte odpočívať 1,5 hodiny pod potravinovou fóliou (alebo vlhkou utierkou) pri izbovej teplote. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.
Krok 5 /7
Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na osem rovnakých častí. Vytvarujte osem dlhých valčekov s dĺžkou asi 60 cm. V prípade potreby posypte pracovnú plochu trochou múky, aby sa cesto nelepilo. Každý valček preložte na polovicu. Z oboch koncov každého valčeka upleťte vrkoče, vytvarujte z nich kruhy a spojte konce. Pomocou štetca potrite simity zmesou melasy a vody a potom ich posypte sezamovými semienkami.
Krok 6 /7
Opatrne vložte 4 simit chleby do spotrebiča s vloženým tanierom. Spustite proces pečenia. Postup zopakujte, kým nespotrebujete všetko cesto.
Krok 7 /7
Nechajte vychladnúť a môžete vychutnávať.