Brokolicovo-syrové nugetky

Krok 1 /7

Pripravíme si brokolicu: blanšírujeme asi 4 minúty na panvici s vriacou osolenou vodou, kým nie je domäkka (al dente). Ponoríme ich do veľkej nádoby so studenou vodou s niekoľkými kockami ľadu. Necháme vychladnúť. Scedíme a ostrým nožom nasekáme na malé kúsky.

• 230g Brokolica

Krok 2 /7

Pripravíme si cícer a dáme ho do nádoby. Roztlačíme pučidlom na zemiaky alebo vidličkou. Pridáme nasekanú brokolicu, strúhanku, vajce, čedar, parmezán, soľ, mletý cesnak a cibuľu. Miešame rukami, kým nie je všetko dobre zapracované, aby sa dali formovať guľky. Ak to nejde, pridáme trochu strúhanky.

• 200g Scedený varený cícer
• 100g Strúhanka
• 1 Stredne veľké vajce
• 75g Strúhaný čedar
• 25g Parmezán
• Soľ
• 1čl Mletý cesnak
• 1čl Mletá cibuľa

Krok 3 /7

Zo zmesi vytvarujeme guľky a dáme ich na plech na pečenie vyložený papierom na pečenie. Zvlhčíme si ruky, aby to šlo ľahšie.

Krok 4 /7

Pripravíme si tri taniere na obaľovanie: do prvého dáme múku ochutenú soľou a korením. V druhej rozšľaháme vajcia. Do tretieho taniera nasypeme strúhanku. Každú guľôčku obalíme v múke, strasieme prebytok, potom ju ponoríme do rozšľahaného vajca a nakoniec obalíme v strúhanke.

• 60g Múka
• 2 Stredne veľké vajcia
• 90g Strúhanka

Krok 5 /7

Vložíme knedle do spotrebiča vybaveného tanierom. Spustíme proces varenia.

Krok 6 /7

Nugetky obrátime v polovici varenia.

Krok 7 /7

Podávame hneď s halloumi hranolčekmi ako prílohou podľa želania.