Brazílske Empadinhas

Krok 1 /6

Do hrnca dajte kuracie mäso, vodu a kocku bujónu. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 15 minút. Kuracie mäso sceďte a nechajte vychladnúť. 12 cl vývaru si nechajte na zvyšok receptu.

• 300g Kuracie prsia
• 1l Voda
• 1kocka Kocka kuracieho bujónu

Krok 2 /6

Kuracie mäso roztlačte vidličkou. V hrnci na miernom ohni 2 minúty opekajte olej, cesnak a cibuľu, miešajte stierkou. Pridajte kuracie mäso, petržlenovú vňať, paradajky a múku. Za stáleho miešania varte 2 minúty. Pridajte vývar a varte ešte 1 min. Odložte na plech a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

• 2cl Rastlinný olej
• 2strúč. Nasekaný cesnak
• 1 Nakrájaná cibuľa
• 3pl Nasekaná petržlenová vňať
• 1pl Paradajkový pretlak
• 1pl Múka

Krok 3 /6

Kuracie mäso a syr zmiešajte v miske. Kváskové cesto vyvaľkajte s trochou múky a vykrajujte dostatočne veľké pláty na pokrytie jednotlivých foriem podľa vlastného výberu. Nechajte cesto presahovať cez okraje. Formy naplňte do troch štvrtín zmesou, potom vykrojte ďalší menší kotúč, prikryte a uzavrite zovretím okrajov.

• 2diel Krehké cesto
• 50g Nátierkový syr

Krok 4 /6

V malej miske zmiešajte žĺtok s mliekom a potrite ním vrch mini koláčikov.

• 1 Vaječný žĺtok
• 1čl Mlieko

Krok 5 /6

Formy vložte do rúry s plechom. Začnite piecť.

Krok 6 /6

Koláče vyklopte na mriežku a pred podávaním nechajte vychladnúť.