Baklažánové rolky s mozzarellou

Krok 1 /10

Baklažány nakrájame na polcentimetrové plátky bez toho, aby sme ich ošúpali.

• 600g Baklažány (2 veľké baklažány)

Krok 2 /10

Vyložíme 12 stredových plátkov baklažánu. Obidve strany plátkov osolíme a necháme 30 minút schnúť.

• Soľ

Krok 3 /10

Medzitým nakrájame mozzarellu na 12 tyčiniek dlhých 2,5 cm.

• 200g Mozzarella

Krok 4 /10

Baklažány opláchneme a osušíme. Na panvici na miernom ohni opečieme baklažány z každej strany 3 až 4 minúty na olivovom oleji dozlatista. Pravidelne ich obraciame. Každý plátok postupne osušíme na papierovej utierke.

• 5pl Olivový olej

Krok 5 /10

Na každý plátok baklažánu položíme plátok šunky. Na koniec každého plátku položíme tyčinku mozzarelly. Plátky baklažánu obalené šunkou zrolujeme okolo syra.

• 150g Veľmi tenké plátky údenej šunky

Krok 6 /10

Tieto rolády vložíme do riadu vhodného do rúry. Zalejeme rajčinovým pretlakom a posypeme niekoľkými štipkami parmezánu a talianskych byliniek.

• 700g Rajčinový pretlak s bylinkami
• 3pl Strúhaný parmezán
• 2pl Talianske korenia

Krok 7 /10

Plech položíme na mriežku na pečenie. Plech umiestnime do strednej polohy v rúre.

Krok 8 /10

Zapneme prístroj. Zvolíme program BAKE na 180 °C a nastavíme čas pečenia na 30 min. Stlačíme tlačidlo START.

Krok 9 /10

Posypeme nasekanou bazalkou a pažitkou.

• 2pl Pažítka
• 2pl Nasekaná bazalka

Krok 10 /10

Podávame teplé.