*Cod with curry and turmeric

Krok 1 /5

V nádobe zmiešame kokosový krém, korenie, šalotku, zázvor a citrónovú trávu. Dochutíme soľou a korením. Rybu vložíme do marinády a necháme ju 30 minút marinovať v chladničke.

• 90cl Kokosová smotana
• 4.5čl Jemné práškové kari
• 2čl Mletá kurkuma
• 2 Šalotky
• 15g Zázvor
• 1.5ks Citrónová tráva
• Soľ, korenie
• 6g Steaky z tresky

Krok 2 /5

Marinované rybie steaky vyberieme a vložíme ich do zariadenia vybaveného plechom. Začneme piecť.

• 6g Steaky z tresky

Krok 3 /5

Medzitým marinádu dáme do hrnca a nezabudneme odstrániť šalotku, zázvor a citrónovú trávu. Privedieme do varu a marinádu 5 minút redukujeme, aby vznikla hladká omáčka. V prípade potreby množstvo korenia upravíme.

• 90cl Kokosová smotana
• 4.5čl Jemné práškové kari
• 2čl Mletá kurkuma
• Soľ, korenie

Krok 4 /5

Keď je ryba uvarená, naaranžujeme ju na taniere. Rybu položíme na taniere a zalejeme ju omáčkou. Dochutíme nasekaným koriandrom.

• 3pl Koriander

Krok 5 /5

Podávame s hnedou ryžou a ihneď konzumujeme.